位置: 主页 > 大满贯dmg网站登录新闻 >

爱吃生食?西媒:需警惕食品安全风险

时间:70-01-01 08:00 来源:

参考消息网8月30日报道 西媒称,吃生食成为日益盛行的饮食趋势,但专家警告说,这种“时尚”风险日益增添,有需要采取一些预防步伐。

据埃菲社8月28日报道,吃生食的遍及程度以致使其已经拥有了自己的国际纪念日,也便是每年的8月28日。此外,吃生食也日益受到素食主义者的青睐,他们主张更多地破费食品质料和植物性食品,并守卫纯天然、抵制工业化。

然而,近年来,直接摄入从奶牛乳房中挤出的未颠末任何处置惩罚的质料乳或未颠末滤的“生水”激发了专家对污染风险增大年夜的警告。

这种趋势还扩展到了动物喂养领域,所谓的“BARF食谱”已经刮起一阵风潮,这种食谱主张使用食物质料制作宠物食物,避免应用传统的猫狗粮,这也激发了各兽医协会的警告。

西班牙兽医协会对这类食谱的兴起对付公共康健造成的风险发出了警告,强调狗和猫等宠物可以成为疾病传播的载体。

报道称,一样平常而言,生食可以分为两种类型:生果和蔬菜等直接摄入的食品或者颠末某种加工法度榜样的食物,如酸橘汁腌鱼、泡菜等。

专家表示,第一种环境建议用水以致食物用洗涤剂充分洗濯食品;在第二种环境下,只管也必须加强食物安然监控,但喷鼻料或醋的应用有助于遏制微生物的发展。

专家强调,生吃的食品必须吸收比热处置惩罚(即进行加热烹饪)更严格的食物安然管控。

“热处置惩罚能够杀逝世细菌和病毒,这是一项基础的食物卫生防护步伐。”西班牙食物安然协会副主席卡门·比达尔对埃菲社记者表示。

她指出,除了情况中存在的微生物外,污染与餐具的外面以及处置惩罚食品的人的手都有关。

当然,食品中毒与污染的浓度相互关注,由于在低浓度下,大年夜多半细菌会被胃酸“杀逝世”。

比达尔表示,今朝发明破费者对付食物领域呈现的新科技存在日益矛盾的情绪,只管这些技巧对付防止破费者食品中毒意义重大年夜。

她强调,在处置惩罚食物质料时必须采取极高标准的预防和卫生步伐。

动物康健学教授维克托·布里奥内斯强调,食物行业在贩卖质料产品时应受到高标准、严要求的治理,是以在被摆上货柜贩卖前的处置惩罚历程是重中之重。

“生水或质料乳会助长疾病的发生发火。几十年来,我们在巴氏灭菌法等技巧的赞助下已经能够完全避免这此中的风险。”布里奥内斯说。

在他看来,盲目追求生食这种所谓的“回归自然”潮流实际上是“回归石器期间”。他指出:“微生物是天然的,但并不是由于有它们的存在便是康健的。”(编译/韩超)

本文由大满贯dmg网站登录原创或转载,如果侵犯了你的权益,请联系我们删除。

  • 上一篇:自然资源部发布2019版标准地图
  • 下一篇:没有了
  • 热门文章
    最新文章
    
    Copyright © 2002-2011 饼干族 版权所有